当前页面:首页
> 政府动态 > 部门动态
区市场监管局斗门所全程护航2018年省成人高考、学考选考食品安全

发布日期:2018-11-07访问次数: 信息来源:区市场监管局字号:[ ]

  2018年浙江省成人高校招生考试、2018年下半年浙江省普通高中学业水平考试和高考选考科目考试分别于1027—28日及111—3日举办,目前已全部结束。区市场监督管理局斗门市场监督管理所采取针对性措施,全程护航成考、学考选考期间学生考点的食品安全专项保障,确保考生舌尖上的安全。

  一、提前进入,全面排查。高考前夕,执法人员对绍兴市越州中学考点开展薄弱环节和突出问题查漏,结合实际制定了餐饮食品安全监管与保障方案,要求校方提早制定并提交考生用餐食谱,落实食品安全主体责任,及时消除食品安全隐患。对关键环节质量控制、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等各项食品安全管理制度情况进行检查。对发现的可能引起食品安全问题的隐患,采取有效措施预先整改。此外,详细了解考试期间考点的就餐人数,认真审查提交的食谱,对高风险食品进行严格控制,确保考生用餐安全、卫生。

  二、召开考前培训。1026日,斗门所对越州中学召开食堂食品安全知识培训,围绕学校食品安全工作“六个严把”进行系统阐述:一是严把食品及原料采购关;二是严把加工操作关;三是严把餐饮具、炊具清洗、消毒关;四是严把从业人员个人卫生关;五是严把病媒生物防控关;六是严把食品留样关。并结合省内外部分餐饮单位曾出现的食品安全隐患案例以及食品安全监管工作实践,讲解了学校食堂食品安全工作中易发生而又易忽视的细节问题,指出了应对之策,要求务必在考试期间确保供餐安全。

  三、驻点保障食品安全。成考、学考选考期间,斗门所在考点每餐次均驻派2名以上执法人员,执行考试期间驻点监督工作,从原料购进、粗加工、切配、烹饪、备餐、留样等流程环节进行全程监管。同时,制定和落实食品安全事故应急预案,建立健全考试期间突发食品安全事件应急处理机制,确保一旦发生食品药品安全突发事件,能迅速采取措施、组织力量,及时有效处置。

  此次成考、学考护航,斗门所共出动执法人员14人次,受保障考生逾6600人次,全程监督保障餐次7次,检查食品原料及采购票据计103批次。考试期间,辖区内未发生集体食源性疾病事件,考生饮食安全得到有效保障,食品安全保障工作顺利完成。





打印本页 关闭窗口
Produced By 大汉网络 大汉版通发布系统